ナポリ生地 Tipo napoli
ピッツア発祥の地は、ナポリ。ピッツアの元祖ともいえるナポリピッツアの命ともいえる生地。この生地の旨みなしではナポリピッツアは語れない。手作りにこだわった生地、ソース、厳選された本物のモッツァレラチーズ、お客様のテーブルに運ばれた瞬間に感じて頂けると思います。石窯で焼いたピッツアを召し上がれ。
ミラノ生地 Tipo milano
ピッツァはミラノでおしゃれに生まれ変わる。世界中のファッショナブルな人々をお客様に、ピッツァ職人達は、美しく、おいしいピッツァを競った。クリスピーな生地。ソースはトマトだけにこだわらず、アスパラのソースやアーティチョークのソース、タマネギのソース など生地とソースとトッピングの組み合わせが楽しい。ミラノを訪れる人々に新たな感動を与えた。石窯で焼いたピッツアを召し上がれ。
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