エスプレッソ マシーンはトレヴィーゾのエレクトラ社製

直営店カフェ ダル ドージェのエスプレッソ・マシーンを選ぶのにあれこれ悩んだ。メンテナンスも考慮しなければならない。珈琲豆はヴェネツィアのカフェ デル ドージェに決めてある。ヴェネツィアから30分ほど北にトレヴィーゾという町がある。そこにエレクトラ社があってしっかりとしたマシーンを作っていると聞いた。トレヴィーゾは、前にも何回も訪問している町だ。ワイン街道の案内が駅の前にあった。駅前を通過する車がみなきれいに磨かれているのが印象的だった。工業団地があって、厨房機器のメーカーか何軒もあることは知っていたので、早速訪問することにした。
エレクトラ社は予想通りのきれいな会社であった。工場の中を全て見学させていただいた。
組み立てラインは整然としている。最も驚いたのは、パーツ管理の一部屋だった。一個一個の部品がプラスチックのボックスに納められ、床から天井まで整然と並んでいる。
社長曰く「イタリア国内のユーザーから、部品番号を知らせてくれれば、DHLの便で翌日には納入できる」と話された。海外だら「３日から５日ぐらいで着くでしょう。」うなずける部品管理の現場を見ることができた。
いろいろな会社をいままで訪問しているが、エレクトラ社のように自信を持った部品管理をしているのを見たこともない。胸がわくわくしているところでショウルームに移動した。



トイーゴ　カンティネッタ55 のエスプレッソ・マシーンは手動のハンドルで抽出する、２カップ用