当店オリジナルのジャム

当店オリジナルのジャムができあがりました。　
コンセプトは「チーズを愉しむためのジャム」です。種類は2種類。

ミックスジャム
果実（プルーン、ブルーベリー、いちご）グラニュー糖
150g 800円（税込）
ナッツ入りミックスジャム
果実（プルーン、ブルーベリー、巨峰）グラニュー糖、ヘーゼルナッツ、くるみ、はちみつ
150g 1,200円（税込）

保存料・着色料などの添加物は一切使用していません。ペクチンやゼラチンなどの凝固剤も使用せず、大量の果実を一番美味しい割合で、手間隙かけてじっくり煮込んだ本格派ジャムです。自然の味わいたっぷりに、甘酸っぱく美味しいジャムに仕上がりました。「チーズ」と「ジャム」の関係イタリアやフランスでは、メインディッシュの後、ドルチェの前に「チーズプラトー」が出されます。お好みのチーズを取り分けてもらい、デザートチーズをいただきます。フランスではチーズそのものを楽しみますが、イタリアでは、チーズプラトーにジャムや蜂蜜が添えられています。ジャムと合わせてチーズを食べるのは、イタリアにとってはごくあたりまえの事。実は、チーズとジャムにはそんな深いかかわりがあったのです。


ピエモンテ州をイメージしたジャム
イタリアのピエモンテ州、アスティやアルバと言ったカントリーなレストランの周りには、果実やナッツの畑がたくさんあります。そこで収穫した果実やナッツを使用して、それぞれのレストランのナッツ入りジャムが作られています。そんなピエモンテ州のレストランから学び、アグリナシェンテのオリジナルレシピを考案し、ミックスジャムが完成しました。
パンやヨーグルトに添える他、パイ等のお菓子の材料にもおすすめです。
生クリームやアイスにかけたり、クラッカーに添えたり、おしゃれなデザートとしても楽しめます。
ナッツ入りミックスジャムは、ぜひチーズと共に召し上がってください。ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノレッジャーノなど、イタリアのチーズに添えるのはもちろん、フレッシュタイプ、白かびタイプなど、お好みでお選びください。


※ミックスジャムが約35度、ナッツ入りジャムが約42度と言う低糖度のジャムです。
保存料は使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存の上、お早めにお召し上がりください。