諏訪角

日本人がチーズと出会ったのは、およそ1300年も前の飛鳥時代のこと。当時のことが記録された「右官史記」の中に「文武天皇4年（西暦700年）10月、文武天皇が使いをつかわし＜蘇＞をつくらしむ」という記述があります。＜蘇＞の製造が命じられたということですね。ここで記されている＜蘇＞が現在のチーズの元祖といわれるものです。旧暦10月は現在の暦に直すと11月。そこで皆様にもっとチーズに親しんでもらうため、覚えやすい11月11日を「チーズの日」と1992年に制定。チーズ普及協議会と日本輸入チーズ普及協会が中心となって、毎年様々な形でチーズの啓蒙活動を行っています。